Bourgogne Chardonnay 2022 "Les Tuiles"

Ce Bourgogne blanc, 100% issu du cépage Chardonnay, provient de parcelles idéalement exposées dans le Nord Maconnais pour une maturation optimale. Elevé en cuve inox pendant 6 à 7 mois, ce vin révèle des arômes intenses aux notes subtilement fleuries et fruitées.  Vous serez surpris par son élégance. 

L’âge moyen des vignes est supérieur à 40 ans. Le sol est à dominante argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Récolte manuelle et mécanique.
Pressurage pneumatique de la vendange.
Vinification en cuves inox thermorégulées (température constante durant la vinification 16 à 18°C).
Fermentation malolactique systématique.

Accords mets-vin et conservation

• À déguster à 10-12°C avec :
• - Apéritifs, feuilletés, petits fours
• - Poissons, volailles en sauce, quenelles
• - Tarte aux pommes, poires ou chocolat
• Notre suggestion : gratin de lotte à la crème

Il atteindra sa plénitude après deux années de bouteille ; se conservera de 4 à 6 ans selon les millésimes.